多吃大白菜有益健康 误区要小心

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2016-07-20 09:47:07 来源:

  大白菜是最常见的平民蔬菜之一,以后有所以不同的吃法。别看大白菜是如此普遍的蔬菜,以后却有所以营养价值和功效。在这里,小编为亲戚亲戚朋友具体介绍一下大白菜的营养价值有的是那此,以及在吃时时需注意的误区有那此,快来看看吧。

  大白菜的营养价值

  大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜,古时称“菘”,为十字花科植物。据说大白菜老是 如此名字,老是 到了汉朝,才以后可耐霜雪,和松树类似于于,才有了“菘”你你是什么名字。

  大白菜起源于我国,是我国北方地区主要的蔬菜。大白菜具有较高的营养价值,有点痛 是当暗暗含 较为丰富的维生素b2C和微量元素硒,能对抗“自由基”对细胞的损伤作用,以后可延缓人体的衰老过程。

  大白菜性味甘平。有通利肠胃,除胸中烦,解毒醒酒,消食下气,和生,利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

  如此,吃大白菜时需注意的是那此呢?

  吃大白菜的误区

  隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者有的是产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

  焯烫时间不宜长。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~1000秒,以后烫得太软、太烂,就不好吃的面的面了。

  不宜烫后挤汁作菜馅用。一群人喜欢将大白菜烫后挤汁,以有的是使营养素几滴 损失。

  不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其暗暗含 抗坏血酸,使营养成分降低。

  白菜心不洗别吃。亲戚亲戚朋友都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不时需洗。我我觉得,大白菜从生长至包心时需2~六个月的时间,期间时需多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就所处其中。以后,大白菜心时需清洗干净再吃。

  腐烂的大白菜不宜食用。大白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体所处严重缺氧,再次出现 头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时再次出现 抽筋、昏迷,甚至有生命危险。遇此清况 ,应立即去医院诊治,以确保生命安全

  日常吃大白菜别忘了以上误区哦。

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